Cách làm món
Mực hấp gừng hành
Danh sách video
Bí Quyết Làm Mực Hấp Hành Gừng Giòn Sựt Sựt Không Bị Tanh Siêu Ngon || HVMD 306
Mực hấp gừng sả ❗ Cách hấp mực và pha nước chấm ngon | Cook béo
BÍ KÍP 2 CÁCH LÀM MỰC HẤP GỪNG KHÔNG BỊ TANH MÀ GIÒN SỰT(HẤP NƯỚC và HẤP KHÔ)
Cách Làm Mực Hấp Hành Gừng Thơm Ngon, Giòn Sựt | Cùng Cháu Vào Bếp
Cách làm MỰC HẤP HÀNH GỪNG cấp tốc - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cơm Việt #03: Mực trứng hấp hành gừng ngon ngất ngay!
💥 Cách làm Mực Hấp Hành Gừng với nước Chấm siêu cay🌶🥵Món ngon dễ làm
Cách làm Mực Trứng Hấp Hành Gừng đúng cách | giữ được chất lượng và độ giòn của mực
Nguyên liệu
- - Mực ống
- - Hành tây
- - Gừng tươi
- - Hạt nêm
- - Đường
- - Nước mắm
- - Tỏi
- - Ớt
- - Rượu trắng
- - Muối
- - Chanh
Các bước chế biến
- Sơ chế mực bằng cách rửa sạch với rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó để ráo. Khứa các đường chéo trên thân mực để giúp mực thấm gia vị và đẹp mắt hơn khi trình bày. Ướp mực với một chút đường và hạt nêm để tăng thêm hương vị.
- Xếp hành tây và gừng cắt nhỏ dưới đáy đĩa, sau đó đặt mực đã ướp lên trên. Hấp cách thủy trong khoảng 20 phút để mực chín đều và giữ được độ ngọt tự nhiên.
- Trong khi chờ mực hấp, chuẩn bị nước mắm gừng. Giã nhuyễn gừng, băm nhỏ tỏi và ớt. Pha nước mắm với đường và một ít nước ấm, khuấy đều cho đường tan hết, sau đó vắt chanh vào. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, cuối cùng thêm gừng, tỏi và ớt đã chuẩn bị.
- Sau 20 phút hấp, kiểm tra xem mực đã chín hoàn toàn chưa. Mực chín sẽ có màu trắng đục và thơm lừng mùi gừng và hành tây.
- Gắp mực ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng với nước mắm gừng vừa pha. Món ăn này sẽ mang đến hương vị hài hòa giữa vị ngọt của mực, vị cay nồng của gừng và vị chua thanh của chanh.
