Ức vịt nướng

Nguyên liệu

• - 400 gr Ức vịt
• - Tỏi
• - Gừng
• - Muối
• - Dầu hào
• - Dầu mè
• - Hạt nêm
• - Măng tây
• - Bắp luộc
• - Xoài
• - Bơ

Các bước chế biến

1. Sơ chế ức vịt bằng cách xoa bóp kỹ với gừng đập dập và muối để loại bỏ mùi hôi đặc trưng. Rửa sạch lại với nước.
2. Thái ức vịt thành các lát mỏng dày khoảng 2-3 cm. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê dầu mè, một ít muối, 2 muỗng cà phê dầu hào, tỏi đập dập và một chút hạt nêm. Trộn đều để thịt ngấm gia vị.
3. Cho thịt đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để gia vị thấm đều. Làm nóng lò nướng đến 190°C và nướng thịt trong khoảng 20 phút hoặc đến khi chín vàng đều.
4. Khi thịt chín, bày ra đĩa. Trang trí cùng xoài, bơ chín, măng tây và bắp luộc để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ cho món ăn.