Mì hải sản Hàn Quốc

Nguyên liệu

• - 1 gói mì Hàn Quốc (Shin Ram Yun)
• - 4 con tôm tươi
• - 1 con mực ống
• - 2 quả trứng gà
• - 6 viên cá
• - 1 bắp kim chi Hàn Quốc
• - bắp cải tím
• - hành lá
• - ớt bột Hàn Quốc

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Tôm, mực làm sạch. Mực khứa vẩy rồng rồi cắt miếng vừa ăn. Tôm bỏ đầu, rút chỉ đen. Bắp cải tím thái sợi mỏng. Hành lá thái nhỏ.
2. Đun sôi khoảng 500ml nước, cho tôm, mực và viên cá vào trụng sơ cho chín tới. Vớt hải sản ra để riêng.
3. Sử dụng nồi vừa trụng hải sản, thêm lượng nước vừa đủ dùng. Cho gói gia vị mì vào, đun sôi. Thêm kim chi và bắp cải tím, đun khoảng 1 phút.
4. Cho mì vào nấu trong khoảng 4-5 phút hoặc đến khi mì đạt độ mềm mong muốn. Lưu ý điều chỉnh thời gian nấu để mì không bị nát.
5. Đánh tan trứng, từ từ đổ vào nồi mì, khuấy nhẹ để tạo vân trứng đẹp mắt hoặc để nguyên lòng đào nếu thích. Cho hải sản đã trụng vào.
6. Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ và ớt bột (tùy khẩu vị). Thưởng thức ngay khi còn nóng.