Cách làm món
Chả tôm hấp
Danh sách video
CHẢ TÔM làm bằng tay không cần máy xay hay máy quết - Chả tôm hấp dai, giòn rất ngon - Mai Khôi.
Hướng dẫn cách làm món CHẢ TÔM | Feedy VN
CHẢ TÔM DAI GIÒN - Không quết, không bột, không đông đá - Làm chả thật đơn giản - Mai Khôi.
Nguyên liệu
- - 10 con tôm tươi
- - 4 quả trứng gà
- - miến dong
- - nấm mèo
- - bột tỏi
- - hành lá
- - dầu ăn
- - hạt nêm
Các bước chế biến
- Tôm sau khi bóc vỏ và loại bỏ chỉ đen trên lưng, rửa sạch, dùng dao băm nhỏ. Ướp tôm với bột tỏi, hạt nêm và một ít dầu ăn, trộn đều. Ngâm nấm mèo và miến dong trong nước ấm cho nở mềm. Cắt ngắn miến dong. Nấm mèo sau khi nở, thái nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào tô tôm.
- Đổ hỗn hợp chả tôm vào chén hoặc khuôn hấp đã thoa một lớp dầu mỏng để chống dính.
- Đặt chén chả tôm vào xửng hấp. Đậy nắp xửng hấp và quấn một lớp khăn xung quanh để tránh nước nhỏ vào chả trong quá trình hấp. Hấp khoảng 20 phút cho đến khi chả chín hoàn toàn.
