Cách làm món
Cá Chiên Muối Sả
Danh sách video
Cách Ướp Cá Muối Sả Ớt Chiên Giòn Dễ Ợt By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
✅ CÁ CHIÊN SẢ (kiểu miền Nam) | Cách chiên cá làm CÁ MUỐI SƯ đơn giản hao cơm BY CÔ BA
CÁ PHI CHIÊN SẢ ỚT cách làm cá phi chiên sả ớt cá không tanh vàng giòn ngon
Cách Muối Cá Chiên Sả Ớt Giòn Thơm Ngấm Đều Vị - Bí Quyết Là Đừng Cho Muối Trực Tiếp
Cách Ướp Cá Hường Muối Sả Ớt Chiên Giòn nhanh gọn lẹ cực ngon - Combo Món Ăn
Nguyên liệu
- - 500 g Cá (cắt khúc dày khoảng 2-3 cm)
- - 4 muỗng canh Sả băm nhuyễn
- - 3 tép Tỏi
- - 3 củ Hành tím nhỏ
- - 3 trái Ớt hiểm
- - Muối
- - Bột ngọt
- - Hạt nêm
- - Nước tương
- - Dầu ăn
- - Giấm
Các bước chế biến
- Sơ chế cá bằng cách rửa nhẹ nhàng với giấm và muối để khử mùi tanh, sau đó để ráo hoàn toàn.
- Ướp cá với 2 muỗng canh muối và 1/2 muỗng canh bột ngọt. Xoa đều hỗn hợp lên cả hai mặt cá và ướp trong khoảng 20 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Băm nhỏ sả, tỏi, hành tím và ớt hiểm. Trộn 2 muỗng canh hỗn hợp băm này vào cá đã ướp, trộn đều và để cá nghỉ thêm 20 phút.
- Nếu sử dụng nồi chiên không dầu, làm nóng nồi ở 200°C (400°F) trong 5 phút. Xếp cá vào nồi và chiên trong 10 phút. Sau đó, lật mặt cá và chiên thêm 10 phút nữa để cá chín vàng đều.
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo trên lửa nhỏ. Phi thơm sả và hành tím băm cho đến khi vàng đều. Tiếp theo, thêm tỏi và ớt băm vào, đảo nhanh tay.
- Cho cá đã chiên vào chảo, thêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước tương. Đảo nhẹ nhàng để cá ngấm đều gia vị. Chiên đến khi cá vàng đều thì tắt bếp.
