Cách làm món
Cơm chiên tôm cari
Danh sách video
Cách Làm Cơm Chiên Cà Ri Cua Tôm Thơm Ngon Vị Việt
Cơm chiên cà ri tôm | Hướng dẫn nấu món ăn ngon cùng Diệu Thảo | Vào bếp mỗi ngày
Nguyên liệu
- - Tôm tươi
- - Thịt nạc
- - bát Cơm nguội
- - Cà rốt
- - Bắp hạt
- - thìa Bột cà ri
- - thìa Nước tương
- - thìa Bột hành
- - thìa Bột tỏi
- - thìa Bột ớt
- - tép Tỏi
- - 1 Lòng đỏ trứng gà
Các bước chế biến
- Rửa sạch tôm và thịt, sau đó băm nhỏ cả hai nguyên liệu.
- Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ. Hấp chín cà rốt và bắp hạt để giữ được độ ngọt tự nhiên và màu sắc tươi sáng.
- Chuẩn bị cơm nguội, tơi để khi chiên cơm được khô ráo và không bị dính.
- Phi thơm tỏi băm trong chảo nóng với một chút dầu ăn. Cho tôm và thịt băm vào xào đến khi chín tới, sau đó trút ra bát để riêng.
- Sử dụng lại chảo vừa xào tôm thịt, cho cơm vào chiên trên lửa lớn khoảng 5 phút, đảo đều để cơm săn lại. Hạ lửa nhỏ, thêm lòng đỏ trứng gà vào, đảo nhanh tay để trứng bám đều vào các hạt cơm. Tiếp theo, tăng lửa lớn, cho cà rốt và bắp đã hấp chín vào, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Nêm nếm gia vị gồm bột cà ri, nước tương, bột hành, bột tỏi, bột ớt sao cho vừa ăn. Đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
