Đậu Nhúng Hành Mặn

Nguyên liệu

• - 10 bìa đậu phụ
• - dầu ăn
• - hành lá, thái nhỏ
• - nước mắm ngon
• - bột canh
• - nước đun sôi
• - rau mùi (ngò rí) để trang trí

Các bước chế biến

1. Đậu phụ rửa sạch, thấm khô, cắt miếng vuông vừa ăn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt đến khi đạt độ giòn mong muốn. Gắp đậu ra giấy thấm dầu.
3. Pha nước chấm: Trong một bát nhỏ, hòa tan 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột canh với một lượng nước sôi vừa đủ (khoảng 50ml). Khuấy đều cho gia vị tan hết. Thêm hành lá thái nhỏ vào bát nước chấm.
4. Nhúng nhanh đậu đã chiên vào bát nước chấm hoặc xếp đậu vào hộp, rưới đều nước chấm lên trên để đậu ngấm đều gia vị.
5. Gắp đậu ra đĩa, trang trí thêm rau mùi để món ăn thêm hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi đậu còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.