Bacon Cuốn Khoai Tây Chiên

Nguyên liệu

• - 2 củ khoai tây
• - 1 gói bacon
• - basil
• - thyme
• - tiêu
• - muối
• - tăm

Các bước chế biến

1. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông có kích thước khoảng 2 đốt ngón tay. Luộc sơ khoai tây trong nước sôi có thêm chút muối khoảng 5-7 phút đến khi vừa chín tới. Vớt khoai ra, xả nhanh qua nước lạnh và để ráo.
2. Trong một bát, trộn đều khoai tây đã luộc sơ với tiêu, basil, thyme và một ít muối. Trộn nhẹ nhàng để gia vị bám đều vào khoai tây và để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
3. Cắt bacon thành các đoạn vừa đủ để cuốn quanh miếng khoai tây. Cuốn bacon quanh miếng khoai tây và dùng tăm ghim cố định.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu ngập khoảng 1/3 đến 1/2 miếng khoai tây. Khi dầu nóng già, cho khoai tây đã cuốn bacon vào chiên. Chiên khoảng 3-5 phút ở lửa lớn sau đó hạ lửa vừa, chiên đến khi bacon vàng đều các mặt.
5. Nếu thích, thêm một lát phô mai mozzarella mỏng lên trên mỗi miếng khoai tây đã chiên và cho vào lò vi sóng ở chế độ rã đông trong khoảng 7 phút để phô mai tan chảy.