Cách làm món
Tôm áp chảo sốt cam
Danh sách video
Tôm Sốt Cam ngon tuyệt được các Bé yêu thích|Hung's Cooking Recipes|# 60
Tôm sốt cam tươi
Tôm Sốt Cam Tươi, Quá Ngon!
Cách tôm sốt cam chua ngọt cực ngon| Cuộc Sống Miền Tây. BL
Hướng dẫn làm Tôm rán xốt cam ngon tuyệt đỉnh ( Fried shrimp with orange sauce) | Cùng Cháu Vào Bếp
Tôm Chiên Sốt Cam. Cách Làm Tôm Sốt Cam Chua Ngọt Đổi Món Cơm Gia Đình Đãi Tiệc. Tasty Dinners
Nguyên liệu
- - 100 gr Tôm sú to
- - Thyme
- - Muối
- - Tiêu
- - 2 quả Cam
- - Hành tây
- - Mật ong
- - Nước dùng rau củ
- - Ngò tây
- - Whipping cream
- - Bơ lạt
- - Khoai tây
- - Súp lơ xanh, trắng
- - Cà rốt
- - Nấm mỡ
- - Củ dền đỏ
- - Củ cải đỏ
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm bằng cách bỏ đầu, giữ vỏ, chẻ lưng. Ướp tôm với muối, tiêu và thyme để tạo hương vị.
- Luộc khoai tây đến khi mềm, sau đó nghiền nhuyễn. Cho khoai tây đã nghiền vào chảo, thêm muối, tiêu, bơ và whipping cream. Đánh đều đến khi khoai tây hơi ráo, thêm ngò tây băm nhỏ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảm bảo có vị béo và thơm.
- Rau củ cắt miếng vừa ăn. Luộc sơ rau củ đến khi vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn. Để ráo nước, sau đó xào nhanh với bơ và tỏi.
- Vắt cam nhẹ nhàng để lấy nước, tránh làm đắng phần vỏ cam. Đun nhỏ lửa nước cam trong nồi đến khi cô đặc lại còn một nửa.
- Cho bơ vào chảo, thêm hành tây vào xào đến khi thơm. Thêm lá nguyệt quế (bayleaf) vào. Đổ nước dùng rau củ vào và đun cô đặc lại. Tiếp theo, đổ nước cam đã cô đặc vào hỗn hợp nước dùng, tiếp tục đun đến khi sốt sánh lại. Nêm nếm với mật ong, muối và tiêu cho vừa khẩu vị.
