Cách làm món
Kẹo dẻo chip chip
Danh sách video
Cách làm kẹo dẻo Chip Chip bất bại | Công thức chuẩn sau n lần thử! | Giveaway #2
Cách Làm Kẹo Dẻo Chip Chip Đơn Giản Vừa Ngon Vừa Đẹp
Cách làm KẸO DẺO CHIP CHIP kinh doanh ngày Tết | Góc Bếp Nhỏ
Cách làm kẹo dẻo chíp chíp cho bé đơn giản, thành công ngay lần đầu.
CÁCH LÀM KẸO CHIP CHIP NHANH, ĐƠN GIẢN TỪ NƯỚC ÉP TRÁI CÂY CHO BÉ
Nguyên liệu
- - 35 ml nước ép trái cây (chanh leo, dưa hấu, thanh long đỏ) hoặc soda
- - 60 gram đường cát trắng
- - 30 ml nước lọc
- - 10 gram gelatin (lá hoặc bột)
- - 5 ml nước cốt chanh
- - khuôn silicon
Các bước chế biến
- Nếu sử dụng trái cây tươi như thanh long, dâu tây, chanh leo, tách lấy phần nước ép, loại bỏ bã.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều gelatin với nước ép trái cây đã chuẩn bị. Đảm bảo gelatin ngấm đều, sau đó ngâm hỗn hợp trong khoảng 10 phút. Lưu ý: Với các loại trái cây có vị chua như chanh leo, cam, cần tăng lượng gelatin lên 15 gram cho 40ml chất lỏng để đảm bảo độ đông.
- Trong một nồi nhỏ, cho nước lọc, đường và nước cốt chanh vào, đun trên lửa nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp đạt đến 110°C (hoặc quan sát thấy nước đường hơi sánh lại). Tắt bếp và đợi cho bọt khí tan hết.
- Khi nước đường còn nóng, đổ hỗn hợp gelatin đã ngâm vào, khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn.
- Đổ hỗn hợp kẹo vào khuôn silicon và đặt trong ngăn mát tủ lạnh cho đến khi kẹo đông lại hoàn toàn. Kiểm tra bằng cách nhẹ nhàng gỡ kẹo ra khỏi khuôn.
