Salad ức gà mù tạt vàng

Nguyên liệu

• - 2 hộp ức gà
• - 5 thanh cua giả
• - 1/3 quả dưa chuột
• - 30 g cà rốt
• - 1 quả ớt chuông (1/2 vàng, 1/2 đỏ)
• - 1/3 củ hành tây
• - 60 g lá hẹ
• - 2 thìa cà phê mù tạt vàng
• - 2 thìa nước tương
• - 2 thìa giấm
• - 1.5 thìa cà phê đường trắng
• - 1.5 thìa cà phê nước mơ
• - 0.5 thìa cà phê vừng giã

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Hành tây thái mỏng, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để giảm vị hăng, sau đó vớt ra và thấm khô. Cà rốt, dưa chuột, ớt chuông thái sợi. Cua giả xé sợi. Hẹ cắt khúc khoảng 2-3cm. Ức gà xé nhỏ.
2. Pha nước trộn salad: Trong một bát nhỏ, trộn đều mù tạt vàng, nước tương, giấm, đường trắng, nước mơ và vừng giã.
3. Trộn salad: Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào một tô lớn. Rưới từ từ nước trộn salad lên và trộn đều để các nguyên liệu ngấm gia vị.
4. Bày salad ra đĩa và thưởng thức. Có thể điều chỉnh lượng nước trộn tùy theo khẩu vị.