Cách làm món
Canh Rau Muống Nấu Chua
Danh sách video
Cách nấu canh chua rau muống rất ngon, hấp dẫn | Món ăn thanh đạm dễ làm
CANH CHUA RAU MUỐNG NẤU TÔM THƠM NGON CHỈ CẦN CHO THÊM 2 THỨ NÀY - CKK
BEEF AND WATER SPINACH SOUR SOUP | TasteShare
CANH CHUA RAU MUỐNG chua chua ngọt ngọt, thanh mát cho cả nhà | Sour Sweet Spinach soup
Cách Nấu Món Canh Chua Rau Muống Đơn Giản | Nấu Ăn Cùng Lan
BBB15 - Canh Chua Rau Muống Nấu Tôm Đơn Giản Dễ Làm
Nguyên liệu
- - 100 gr thịt nạc xay
- - 1 bó rau muống non
- - 1 củ hành tím băm
- - 2 tép tỏi băm
- - 1 cà chua thái múi
- - 1 vắt me
- - ngò gai thái nhỏ
- - ngò om thái nhỏ
- - hạt nêm
- - muối
- - đường
- - nước mắm
- - ớt
- - tiêu
Các bước chế biến
- Ướp thịt nạc xay với hành tím băm, tiêu, hạt nêm và một ít nước mắm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Rau muống nhặt lấy phần non, rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó, xả sạch lại với nước và để ráo. Cắt rau muống thành đoạn ngắn vừa ăn.
- Ngâm me trong nước nóng, dằm nát để lấy nước cốt me, bỏ hạt.
- Cho một ít dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, cho thịt đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt săn lại. Thêm cà chua vào và đảo nhẹ cho đến khi cà chua hơi mềm.
- Đổ nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, hớt bọt để nước canh được trong. Nêm nếm gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm và nước cốt me. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Cho rau muống vào nồi, đun sôi lại nhanh chóng. Tắt bếp ngay khi rau vừa chín tới để giữ được độ giòn và màu xanh của rau.
- Múc canh ra tô, thêm ngò gai, ngò om và ớt thái lát lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
