Cơm Gạo Lứt Cuộn

Nguyên liệu

• - 1 chén gạo lứt tím than đã nấu chín
• - 1 trái trứng gà
• - cải bó xôi tươi
• - cà rốt
• - dưa leo
• - muỗng canh dầu mè
• - muỗng canh dầu hào
• - tương ớt
• - muỗng canh xì dầu
• - mè rang
• - ớt tươi (tùy chọn)
• - muỗng cà phê đường
• - trà hoa hồng khô

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị cơm gạo lứt đã nấu chín. Chiên trứng thành lát mỏng.
2. Rửa sạch cải bó xôi, cà rốt, dưa leo. Cắt cà rốt và dưa leo thành sợi dài, mỏng.
3. Trộn dầu mè, dầu hào, tương ớt, xì dầu, mè rang, ớt (nếu dùng) và đường trong một bát nhỏ để làm nước sốt.
4. Trải một lớp cơm gạo lứt lên tấm mành tre hoặc giấy nến. Xếp trứng chiên, cải bó xôi, cà rốt, dưa leo lên trên cơm.
5. Cuộn chặt cơm và các nguyên liệu lại thành hình trụ. Cắt thành các khoanh vừa ăn.
6. Thưởng thức cơm cuộn cùng với nước sốt đã pha. Có thể dùng kèm với trà hoa hồng.
7. Để pha trà hoa hồng: Cho hoa hồng khô vào ấm, rót nước sôi vào, hãm trong khoảng 5-7 phút rồi thưởng thức.