Cách làm món
Cari Dê
Danh sách video
Công Thức Cà Ri Dê Ngon. Cách Nấu Cà Ri Dê Đơn Giản Nhất Ngon Nhất. Tasty Goat Curry Tasty Party
Anh Lee BTR | Cách nấu Cà Ri Dê đậm đà theo phong cách Việt (How to make Curry)
Cách làm món cÀ rI dÊ tại nhà, cách ướp Dê không còn mùi siêu ngon
CÀ RI DÊ thơm béo không hôi | Bếp Của Vợ
CÀ RI DÊ VÀ CÁCH CHẾ BIẾN MÓN CARI TỪ THỊT DÊ CỦA NGƯỜI CHĂM
Cách Nấu Cà Ri Dê Sữa Tươi Nước Cốt Dừa Siêu Ngon
Cách nấu Cà Ri Dê ngon trọn vị, Gia đình nhỏ
how to cook delicious and simple Goat Curry - Huu Quoc delicious dish easy to make
Nguyên liệu
- - 1.5 kg thịt đùi dê
- - 500 gr khoai tây
- - 500 gr khoai lang
- - 8 tép xả
- - 400 gr gừng
- - 500 gr dừa nạo
- - 1 trái dừa xiêm
- - 200 ml dấm
- - hành tím
- - tỏi
- - bột cari
- - gia vị thông thường
- - bánh mì
Các bước chế biến
- Thịt dê sau khi làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Gừng và sả đập dập, trộn đều với thịt dê và ướp trong khoảng 15 phút để khử mùi. Đun sôi nước dấm, chần sơ thịt dê để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi. Vớt thịt ra, rửa sạch và để ráo. Gọt vỏ khoai tây và khoai lang, cắt miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng để tránh bị thâm.
- Ướp thịt dê với hành tím và tỏi băm nhuyễn, thêm một chút đường, gia vị và bột cà ri. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30-40 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm sả băm, sả đập dập cắt khúc và tỏi băm. Cho thịt dê đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại. Tiếp theo, đổ nước dừa dão và nước dừa xiêm vào nồi, lượng nước phải ngập mặt thịt.
- Hầm thịt dê trong khoảng 60 phút trên lửa nhỏ vừa, đến khi thịt chín mềm. Lúc này, cho khoai tây và khoai lang vào nồi.
- Sau khi khoai chín mềm (khoảng 15 phút), cho nước cốt dừa vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và đun thêm khoảng 5 phút trước khi tắt bếp.
- Múc cari dê ra tô, dùng nóng với bánh mì. Món ăn này đặc biệt ngon khi thưởng thức trong thời tiết se lạnh hoặc trời mưa.
