Trà sữa kem trứng cháy

Nguyên liệu

• - 10 gr hồng trà
• - 15 gr trà gạo
• - 60 gr bột sữa
• - 100 gr bột trứng
• - 80 ml sữa béo thực vật (sữa Rich)
• - 80 ml sữa tươi không đường
• - 60 gr đường
• - 1 muỗng cà phê đường nâu
• - ít đá viên
• - 500 ml nước sôi

Các bước chế biến

1. Đun sôi 500ml nước, sau đó cho 10gr hồng trà và 15gr trà gạo vào bình. Ủ trà trong khoảng 15-20 phút để trà ngấm đều.
2. Lọc bỏ bã trà, giữ lại khoảng 400ml nước cốt trà. Cho 60gr bột sữa và 60gr đường vào nước trà, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
3. Trong một cối xay, kết hợp 80ml sữa béo thực vật, 80ml sữa tươi không đường và 100gr bột trứng. Xay hỗn hợp đến khi bông mịn.
4. Cho đá viên vào ly, rót trà sữa vào khoảng 2/3 ly. Nhẹ nhàng đổ lớp kem trứng lên trên bề mặt trà sữa.