Mì bò sốt cay

Nguyên liệu

• - Mì xào Migoreng
• - 100 g thịt bò thái mỏng
• - 0.5 củ hành tây
• - 1 quả ớt chuông nhỏ
• - 2 muỗng canh tương cà
• - Sa tế
• - Tỏi
• - Bột bắp
• - Gia vị nêm nếm

Các bước chế biến

1. Ướp thịt bò với một chút tiêu, hạt nêm và bột bắp. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị.
2. Ớt chuông và hành tây cắt hạt lựu. Tỏi băm nhỏ.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò đã ướp vào chiên sơ với lửa vừa đến khi thịt vừa chín tới. Gắp thịt ra để riêng.
4. Cho thêm dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm, sau đó cho hành tây và ớt chuông vào xào đến khi hành tây trong và ớt chuông mềm.
5. Cho thịt bò đã chiên sơ vào chảo, đảo đều với hành tây và ớt chuông. Xào nhanh tay với lửa lớn. Thêm tương cà vào chảo, đảo đều để sốt sánh lại.
6. Nêm sa tế vào chảo sốt tùy theo khẩu vị cay mong muốn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp.
7. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì.
8. Cho các gói gia vị có sẵn trong gói mì ra tô lớn.
9. Đun sôi nước, cho mì vào luộc khoảng 3-4 phút hoặc đến khi sợi mì đạt độ mềm dai mong muốn. Vớt mì ra.
10. Trộn mì đã luộc với các gia vị có sẵn trong gói mì. Đảm bảo mì được trộn đều để thấm gia vị.
11. Cho mì đã trộn gia vị ra đĩa, chan sốt bò cay lên trên và thưởng thức.