Cách làm món
Bánh flan sữa tươi
Danh sách video
Cách làm bánh flan không bị tanh, không bị rỗ, thật thơm cùng với caramel cafe
Cách làm bánh Flan dễ nhất, không bị tanh, không bị rỗ, mềm mịn như tan trong miệng | Flan recipes
Bánh Flan Rau Câu Sữa Dừa - Hai Công Thức Flan - Thật Là Dễ Làm
Bánh Flan - Xuân Hồng
Cách làm bánh flan ngon mềm dẽo và đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
- - 6 quả trứng gà
- - 1 lon sữa đặc
- - 2.5 lon sữa tươi không đường
- - 3 cục phô mai
- - 2 muỗng canh đường
Các bước chế biến
- Tách riêng 3 lòng trắng và 6 lòng đỏ trứng gà. Cho lòng đỏ vào tô, thêm lòng trắng (tùy chọn để bánh mịn hơn), khuấy nhẹ nhàng cho tan đều. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, giúp bánh được mịn mượt.
- Trong một tô lớn, đổ sữa đặc và sữa tươi không đường, khuấy đều cho hòa quyện. Từ từ rót hỗn hợp trứng đã rây vào tô sữa, khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để tránh tạo bọt khí.
- Cho đường vào nồi, đun trên lửa nhỏ đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu nâu cánh gián đậm. Nhanh tay tắt bếp, đổ caramel vào khuôn bánh, tráng đều đáy khuôn. Để nguội hoàn toàn.
- Cắt phô mai thành miếng nhỏ, xếp đều vào khuôn đã có caramel.
- Rót nhẹ nhàng hỗn hợp sữa trứng vào khuôn. Đặt khuôn vào nồi hấp cách thủy, hấp trong khoảng 30 phút ở lửa nhỏ. Kiểm tra bánh bằng tăm, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi thưởng thức.
