Cách làm món
Bánh mì sữa Hokkaido
Danh sách video
Hướng dẫn làm món bánh mì sữa Hokkaido thơm ngon - Hokkaido Milky Bread
Bánh mì sữa Hokkaido | Cách làm bánh mì sữa Hokkaido
Tato làm bánh mì sữa Hokkaido
Cách làm BÁNH MÌ SỮA HOKKAIDO siêu mềm, thơm - Soft & fluffy HOKKAIDO MILK BREAD | Savoury Days
Bánh mì sữa hokkaido mềm xốp cực ngon, nhồi bột bằng tay dễ dàng thành công. ふわふわ柔らかいミルクパンの作り方
Bánh mì sữa Hokkaido
Cách làm BÁNH MÌ SỮA HOKKAIDO NHẬT BẢN bằng NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU cực ngon cực đơn giản
LÀM BÁNH 365 | Cách làm bánh mì sữa Hokkaido
Cách làm bánh mì sữa Hokkaido -How to make soft and fluffy Hokkaido Milk Bread
Hokkaido Milk Bread - Bánh Mì Sữa Hokkaido Nhật Bản | Bakez - Baking Recipes and Tutorials
Nguyên liệu
- - 200 gr bột mì số 13
- - 5 g men nở ruf
- - 20 gr sữa đặc
- - 40 gr đường
- - 1 trứng gà
- - 100 ml sữa tươi không đường
- - 70 gr whipping cream
Các bước chế biến
- Kích hoạt men bằng cách hòa tan men nở trong nước ấm khoảng 40-50 độ C. Để yên cho đến khi men nổi lên. Sau đó, thêm sữa đặc vào hỗn hợp men.
- Thêm whipping cream vào hỗn hợp. Sử dụng máy nhào bột để nhào bột đến khi bột trở nên mịn và không còn dính vào âu. Nhào bột ở tốc độ thấp trong 5 phút, sau đó tăng lên tốc độ cao và nhào thêm 10 phút.
- Ủ bột trong khoảng 60 phút ở nơi ấm áp. Bột sẽ nở gấp đôi. Sau khi ủ, lấy bột ra và nhào lại nhẹ nhàng để loại bỏ bọt khí.
- Chia bột thành 3 phần bằng nhau. Tạo hình và đặt vào khuôn nướng. Ủ bột lần thứ hai trong khoảng 30 phút.
- Sau khi ủ lần 2, phết lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh. Làm nóng lò nướng ở 170 độ C trong 10 phút. Nướng bánh trong khoảng 20 phút ở 170 độ C cho đến khi bánh chín vàng đều.
