Cách làm món
Ốc hương xào tỏi
Danh sách video
Cách Làm Ốc Hương Xào Bơ Tỏi Ngon Bá Cháy
Anh Lee BTR | Sốt Bơ Tỏi Xào Ốc , Cách Làm Món ỐC Hương Sốt Bơ Tỏi Ăn Cực Nghiện
Cách làm ỐC HƯƠNG CHÁY TỎI ngon như ngoài quán thật đơn giản tại nhà.
Chia sẻ cơ bản về kinh doanh quán ốc, làm món ốc hương xào bơ tỏi đơn giản mà hấp dẫn khách sành ăn
Bí quyết làm món ỐC HƯƠNG CHÁY TỎI ngon tuyệt cả nhà đều mê#thaicooking
Ốc Hương, ốc hương xào bơ tỏi,hướng dẫn làm ốc hương xào bơ tỏi ngon như nhà hàng #39
Cách làm món Ốc Hương Xào Bơ Tỏi | đậm đà hương vị
Cách làm món ỐC HƯƠNG XÀO TỎI tại nhà
Nguyên liệu
- - 1 kg Ốc hương
- - Tỏi
- - Ớt
- - Rau răm
- - Gừng
- - Lá chanh
- - Nước mắm
- - Đường
- - Sả cây
Các bước chế biến
- Ngâm ốc hương trong nước vo gạo hoặc nước có pha ớt trong khoảng 2 tiếng để ốc nhả hết cát. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.
- Luộc sơ ốc hương trong khoảng 7 phút với gừng thái lát và sả cây đập dập. Việc này giúp loại bỏ mùi tanh và làm ốc chín tái.
- Vớt ốc ra, xả nhanh qua nước lạnh để thịt ốc được giòn. Để ốc thật ráo nước trước khi xào.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi và ớt băm vào phi thơm. Khi tỏi bắt đầu vàng, thêm ốc hương và lá chanh thái sợi vào, đảo đều. Thêm một lượng nhỏ nước luộc ốc vào chảo để gia vị hòa quyện. Nêm nếm nước mắm và đường cho vừa khẩu vị. Tiếp tục xào cho đến khi nước sốt sánh lại và bám đều vào ốc.
