Cách làm món
Bánh Xèo Nam Bộ Tôm Thịt
Danh sách video
Cho thứ này vào khi pha bột BÁNH XÈO giúp bánh giòn rất lâu không bị thấm dầu | Vietnamese Pancake
Cách làm Bánh Xèo Tôm Thịt Nam Bộ giòn thơm đẹp mắt chuẩn vị ai ăn cũng khen ngon mà làm cực dễ
Cách pha bột ĐỔ BÁNH XÈO GIÒN LÂU thơm ngon dễ làm cho người mới bắt đầu
Làm BÁNH XÈO NHÂN MĂNG - TÔM THỊT Giòn Tan, Thơm Ngon | Đoàn Lê Minh Hiền
BÁNH XÈO Tôm thịt - Bí quyết pha bột bánh xèo giòn rụm - Vietnamese Crepes - Tram Nguyen Germany
Cách Làm Bánh Xèo Bằng Bột Vĩnh Thuận | Swans Family Canada
Bí Quyết Nhỏ Để Làm Bánh Xèo Thơm Ngon Lúc Nào Củng Giòn Ăn Hoài Không Ngán - Vietnamese Crepes
Nguyên liệu
- - 1 bịch bột bánh xèo Tài Ký
- - 300 gr dừa nạo
- - 500 gr tôm
- - 200 gr thịt ba chỉ
- - hành lá
- - giá đỗ
- - tỏi
- - rau sống
- - nước mắm
- - gia vị thông thường
Các bước chế biến
- Pha bột bánh xèo: Trộn bột bánh xèo với nước cốt dừa và một ít nước lọc (nước dão dừa) đến khi bột đạt độ lỏng vừa phải. Rây bột qua rây để loại bỏ cặn, giúp bánh mịn hơn. Thêm hành lá cắt nhỏ vào bột, khuấy đều.
- Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch giá đỗ, để ráo. Rửa sạch tôm, ướp với chút muối, bột ngọt và hạt nêm. Luộc thịt ba chỉ, để nguội, thái lát mỏng vừa ăn.
- Chuẩn bị dầu tỏi: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn. Để riêng.
- Chiên bánh: Đặt chảo lên bếp, làm nóng. Cho dầu tỏi vào, phi thơm. Xào tôm và thịt đến khi vừa chín tới, dàn đều khắp chảo. Múc khoảng 1.5 vá bột vào chảo, tráng đều để bột phủ kín mặt chảo. Rải giá đỗ lên trên. Đậy nắp chảo, chiên bánh với lửa vừa.
- Khi bánh chín vàng đều, viền bánh bong ra, gập đôi bánh lại. Gắp bánh ra đĩa.
- Thưởng thức: Pha nước mắm chua ngọt. Rửa sạch rau sống. Bánh xèo ăn nóng giòn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt.
