Sụn Gà Xào Sả Ớt

Nguyên liệu

• - 200 g sụn gà
• - 5 quả ớt
• - 5 que sả
• - 2 củ hành tím
• - muối
• - tiêu
• - bột nêm
• - 1 thìa cà phê dầu hào

Các bước chế biến

1. Sụn gà sau khi rửa sạch, để ráo, ướp cùng hành tím băm nhỏ, một ít muối và tiêu xay. Ướp trong khoảng 15 phút để sụn gà ngấm đều gia vị.
2. Phi thơm một nửa lượng hành tím băm với dầu ăn. Sau đó, cho sụn gà đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
3. Khi sụn gà bắt đầu chuyển màu và hơi săn lại, thêm sả và ớt đã băm nhỏ vào chảo. Nêm nếm dầu hào, bột nêm và một chút nước mắm cho vừa ăn. Đảo đều tay đến khi sụn gà chín hoàn toàn và dậy mùi thơm đặc trưng của sả ớt thì tắt bếp.