Cách làm món
Gỏi Củ Sen
Danh sách video
Gỏi Củ Sen Trộn Tôm Thịt . Đơn Giản Nhưng Rất Đậm Đà Ngon Ko Thể Tả.
Hướng dẫn làm GỎI TÔM CỦ SEN - Món thanh mát, hấp dẫn và dễ làm | Tôi Vào Bếp
Hướng dẫn cách chế biến món Gỏi Tôm Thái Củ Sen đơn giản, ngon miệng | Nhanh Mà Ngon – Tập 286
Hướng Dẫn Cách Nấu Ăn Món Gỏi Củ Sen Món Ngon Mỗi Ngày
CÁCH LÀM NỘM CỦ SEN ĐƠN GIẢN, DỄ LÀM MÀ NGON
Vì sao Gỏi Củ Sen Tôm Thịt bạn làm chưa giòn ngon thấm vị !? | Nấu Nướng Ăn Thật Sướng
GỎI CỦ SEN TAI HEO - Công thức của MC Quyền Linh | Bữa Cơm Gia Đình
Nguyên liệu
- - 2 củ củ sen tươi
- - ớt tươi
- - đường kính
- - tiêu xay
- - 2 thìa nước mắm ngon
- - 1 quả chanh tươi
- - rau thơm các loại (húng quế, bạc hà...)
- - lạc rang
- - muối ăn
- - giấm gạo
Các bước chế biến
- Củ sen sau khi mua về, gọt vỏ và dùng dao thái thành những lát mỏng. Độ mỏng của lát sen ảnh hưởng trực tiếp đến độ ngon của món gỏi, vì vậy hãy cố gắng thái càng mỏng càng tốt.
- Ngâm ngay củ sen đã thái vào chậu nước lạnh có pha một chút muối và giấm gạo. Bước này giúp củ sen giữ được màu trắng tự nhiên và tăng độ giòn.
- Tiếp tục ngâm củ sen trong hỗn hợp nước lọc, muối và nước cốt chanh khoảng 15 phút. Quá trình này giúp củ sen trắng và giòn hơn.
- Sau khi ngâm, vớt củ sen ra và chần nhanh qua nước sôi khoảng 30 giây. Việc này giúp loại bỏ bớt vị chát và giữ độ giòn cho củ sen.
- Pha nước trộn gỏi: Hòa tan nước mắm, đường, ớt băm và nước cốt chanh. Điều chỉnh lượng gia vị sao cho vừa khẩu vị.
- Cho củ sen đã sơ chế vào tô lớn, rưới đều nước trộn gỏi lên trên và trộn nhẹ nhàng. Đảm bảo củ sen ngấm đều gia vị.
- Để gỏi ngấm gia vị trong khoảng 5 phút trước khi thưởng thức. Rắc thêm rau thơm thái nhỏ và lạc rang lên trên để tăng thêm hương vị.
