Cách làm món
Bánh tráng cuộn mắm me
Danh sách video
Bỏ túi Cách làm BÁNH TRÁNG LỤI chấm Mắm Me siêu nhanh, ngon đến lạ
BÁNH TRÁNG CUỐN SỐT ME - và cách làm sốt me chấm bánh tráng sánh kẹo cực ngon - Tú Lê Miền Tây
Làm bánh Tráng Cuộn Sốt Me ăn vặt siêu ngon - spring rolls with tarmarind sauce| Bếp Cô Minh Tập 254
Rice Paper Roll with Tamarind Sauce
THỬ LÀM BÁNH TRÁNG LỤI CHẤM MẮM ME THEO CÁCH NÀY ĐƠN GIẢN ĂN NGON CỰC LUÔN - CKK
Cách làm sốt mắm me ăn bánh tráng cuốn siêu ngon
Nguyên liệu
- - 15 cái bánh tráng
- - 30 trứng cút
- - hành tím
- - tỏi
- - 100 g đậu phộng rang
- - 1 trái xoài keo
- - muối tôm
- - tương ớt
- - 1 vắt me
- - 3 muỗng canh nước mắm
- - 50 g đường
- - 1 muỗng cà phê bột năng
Các bước chế biến
- Luộc chín trứng cút, sau đó bóc vỏ. Gọt vỏ xoài keo, rửa sạch và bào thành sợi mỏng. Rang đậu phộng đến khi vàng giòn. Bào mỏng hành tím và phi thơm cùng với tỏi băm đến khi vàng.
- Trải bánh tráng lên một mặt phẳng sạch. Phết một lớp nước mỏng lên bề mặt bánh tráng để làm mềm. Lần lượt xếp trứng cút, xoài bào sợi, đậu phộng rang, hành phi và các nguyên liệu khác lên bánh tráng. Cuộn tròn và chặt tay.
- Ngâm me trong nước sôi, dằm kỹ để me tan ra và lọc bỏ hạt. Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn và phi thơm tỏi băm. Cho nước cốt me, đường và nước mắm vào chảo, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa ăn, đảm bảo có vị chua, ngọt và mặn hài hòa. Hòa tan bột năng với một ít nước, rồi từ từ đổ vào hỗn hợp mắm me, khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại. Tắt bếp.
