Bento Box Gà

Nguyên liệu

• - 1 con gà ta
• - Hành tây
• - Gừng
• - Lá chanh
• - Sả
• - Bột nghệ
• - Bột nêm gà
• - Gạo nếp
• - Dầu ăn
• - Hành phi
• - Tỏi băm
• - Nước mắm
• - Đường
• - Chanh

Các bước chế biến

1. Ngâm gạo nếp trong nước sạch khoảng 30 phút, sau đó xả lại với nước lạnh và để ráo hoàn toàn.
2. Luộc gà với hành tây, gừng, sả, lá chanh và một ít bột nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt. Đảm bảo gà ngập trong nước. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đậy nắp và luộc khoảng 20-30 phút tùy kích cỡ gà. Kiểm tra gà chín bằng cách dùng đũa đâm vào, nếu không chảy ra nước màu hồng là gà đã chín.
3. Vớt gà ra và ngâm ngay vào nước đá lạnh để da gà được săn chắc và bóng đẹp. Sau đó, chặt miếng vừa ăn hoặc lọc xương và xé nhỏ thịt gà tùy theo sở thích.
4. Trong chảo nóng, cho mỡ gà vào, thêm gừng và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho gạo nếp đã ráo vào, đảo đều. Thêm một ít bột nghệ và bột nêm gà vào, đảo đều cho gia vị thấm vào gạo. Cho nước luộc gà vào nồi, thêm gừng, sả, lá chanh lên trên và nấu như nấu cơm bình thường.
5. Khi xôi chín, xới tơi và để nguội bớt. Sắp xôi, thịt gà và các món ăn kèm khác vào hộp bento. Rắc thêm hành phi lên trên xôi để tăng thêm hương vị.