Cách làm món
Thịt Cuộn Nấm Áp Chảo
Danh sách video
Cách làm món Ba Chỉ Cuộn Nấm Kim Châm Áp Chảo Giòn lạ miệng vị thơm ngon đậm đà khó cưỡng
Thịt cuộn nấm kim châm chiên giòn ăn là mê
Cách làm món thịt ba rọi cuộn nấm kim châm áp chảo sốt chua cay I Kelly PT: Ăn cả thế giới #18
Nguyên liệu
- - kg Thịt nạc dăm
- - gr Nấm các loại
- - Muối
- - Tiêu
- - Dầu ăn
- - Bột tỏi
- - Bột mì
- - thìa canh Dầu hào
- - thìa canh Tương cà
- - thìa canh Tương ớt
- - Đường
- - Rau ăn kèm
Các bước chế biến
- Nấm cắt bỏ gốc, ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Thịt nạc dăm rửa sạch, trụng sơ qua nước nóng cho hơi săn lại, sau đó thái lát mỏng. Ướp thịt với một chút muối, tiêu, dầu ăn và bột tỏi. Lăn nấm qua một lớp bột mì mỏng để thịt dễ dính hơn khi cuộn. Lưu ý ướp thịt nhạt vì nước sốt sẽ có vị đậm đà.
- Cuộn thịt quanh chân nấm. Nếu thịt có lẫn mỡ, có thể dùng tăm ghim lại để giữ cố định. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng rồi cho thịt cuộn nấm vào áp chảo đến khi chín vàng đều các mặt. Trong lúc đó, chuẩn bị nước sốt: trộn đều dầu hào, tương cà, tương ớt, một chút gia vị ướp thịt nướng, thêm đường và một ít nước lọc. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Gắp từng cuộn thịt lăn qua nước sốt, bày ra đĩa, trang trí thêm rau sống và thưởng thức.
