Cách làm món
Gân bò kho dưa chua
Danh sách video
gân bò om dưa chua , món ngon mỗi ngày |ẩm thực phùng tấn
How to make extremely delicious braised beef tendon with pickles - Cooky TV
Gân Bò nấu Dưa chua món Siêu ngon miền Bắc...
Cách nấu dưa cải chua với gân bò ngon!
GÂN BÒ HẦM DƯA CẢI CHUA lạ miệng ngon.
Cách nấu GÂN BÒ HẦM DƯA CHUA ngon khỏi chê, càng ăn càng thích
Nguyên liệu
- - 300 gram Dưa cải chua
- - 150 gram Gân bò
- - 50 gram Cà chua
- - 2 cây Hành lá
- - Bột ngọt
- - Hạt nêm
- - Gừng
- - Hành khô
Các bước chế biến
- Rửa sạch dưa cải chua, vắt ráo nước để giảm độ chua gắt. Gân bò rửa sạch với muối, thái miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng hoặc sợi nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc.
- Ướp gân bò với hạt nêm và gừng thái sợi trong khoảng 20 phút để thịt ngấm đều gia vị. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho gân bò vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 5-10 phút đến khi gân bò chín tái thì tắt bếp.
- Đổ nước vào nồi, lượng nước ngập gân bò, đun sôi. Cho gân bò đã xào vào nồi, hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong. Ninh gân bò trên lửa nhỏ đến khi gân mềm.
- Trong khi ninh gân bò, cho dưa chua và cà chua vào chảo, thêm chút hạt nêm, xào đến khi dưa mềm và ngấm gia vị.
- Khi gân bò đã mềm, cho dưa chua và cà chua đã xào vào nồi gân bò. Thêm sa tế nếu muốn tăng thêm hương vị cay nồng. Đun thêm khoảng 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên trước khi tắt bếp. Múc ra bát và thưởng thức nóng.
