Cách làm món
Tàu hủ Nước Đường
Danh sách video
Cách làm Tàu Hủ Nước Đường không dùng Thạch Cao vừa ngon mà lại an toàn
Cách làm: TÀU HỦ CẤP TỐC bằng sữa đậu nành hộp chỉ với 5 phút của cô gái nói lịu 🤗|| Thiện family
Đậu hủ nước đường - Cách làm Tàu Hủ Cấp Tốc 5 phút từ nước tàu hủ không Thạch cao - món ngon dễ làm
Cách Làm Tàu Hủ Bằng Đường Nho Không Dùng Thạch Cao Tại Nhà | NKGĐ
BÍ QUYẾT LÀM TÀU HŨ NƯỚC ĐƯỜNG THƠM MỊN TẠI NHÀ KHÔNG DÙNG THẠCH CAO - CKK
Cách làm TÀU HỦ NƯỚC ĐƯỜNG (tào phớ) bằng đường nho - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Tàu Hủ Nước Đường nhanh cấp tốc thật ngon thật đơn giản
Nguyên liệu
- - 100 g đậu nành
- - 1 lít nước
- - 1 thìa gạt ngang đường nho
- - 2 thìa đầy bột gạo tẻ
- - đường
- - 1 củ gừng nhỏ
Các bước chế biến
- Ngâm đậu nành qua đêm hoặc ít nhất 5-6 giờ. Vo sạch để loại bỏ vị chua, đãi vỏ. Cho đậu nành đã đãi vào máy xay, thêm 1 lít nước, xay thật kỹ. Lọc hỗn hợp qua túi lọc để loại bỏ bã, giữ lại phần nước sữa đậu nành.
- Đổ nước đậu nành vào nồi, đun nhỏ lửa. Khuấy đều liên tục để tránh sữa bị khê dưới đáy nồi. Khi nước đậu ấm, hòa tan bột gạo tẻ với một muỗng canh sữa đậu nành, khuấy đều cho tan hết bột. Đổ hỗn hợp bột gạo đã hòa tan vào nồi nước sữa đậu, tiếp tục đun và khuấy đều cho đến khi sôi thì tắt bếp. Hớt bỏ bọt trên bề mặt.
- Sau khi tắt bếp, để sữa đậu nguội bớt đến khoảng 80 độ C. Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị đường nho. Lưu ý không pha đường nho quá sớm vì để lâu sẽ bị chua, ảnh hưởng đến quá trình đông của tàu hũ.
- Đong nửa thìa sữa chua đường nho vào bát tô. Thêm một thìa nước lọc, khuấy đều cho đường nho tan hoàn toàn. Tráng đều hỗn hợp đường nho quanh bát tô, đảm bảo phủ kín cả thành bát. Đổ nhanh và dứt khoát nồi nước sữa đậu đã đun vào bát đường nho đã tráng.
- Đậy kín bát bằng vung hoặc màng bọc thực phẩm. Giữ yên, không di chuyển hoặc mở vung trong suốt quá trình ủ. Ủ trong khoảng 2 tiếng để tàu hũ đông lại.
- Trong khi chờ tàu hũ đông, làm nước đường gừng. Cho đường vào nồi, đun cho đến khi đường tan chảy và chuyển thành màu caramen cánh gián. Thêm nước vào, khuấy đều. Thêm gừng cắt lát mỏng, đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút rồi tắt bếp. Khi tàu hũ đã đông, múc ra bát và chan nước đường gừng lên trên để thưởng thức.
