Cách làm món
Bánh Mè Nứt
Danh sách video
Bánh Cười, Bánh Mè Nứt Giòn, Bánh Rán Mè / Bánh Mè Cười, Cách làm món Bánh Việt Tuổi thơ Vanh Khuyen
Cách Làm Bánh Mè Nứt Bánh Gáo Giòn Thơm Ngon Phổ Biến Ở Miền Tây | NKGĐ
Cách Làm Bánh Mè Nứt Giòn Xốp _ Bánh Rán Vừng công thức Tiếng Việt
Bánh mè nứt nẻ, món ăn vặt/ Thùy Y tế
Bánh Mè Nứt - Bánh Mè Cười có độ giòn xốp món bánh tuổi thơ của nhiều người
Cách làm bánh mè nứt bằng men tự nhiên/ How to make cracked sesame cake with natural yeast
Cách làm BÁNH MÈ NỨT ngoài giòn trong xốp, BÁNH RÁN VỪNG thơm ngon
Nguyên liệu
- - 115 g bột mì đa dụng
- - 15 g bột sư tử
- - 8 g bột gạo tẻ
- - 17 g bột béo
- - 3 g bột nở
- - 1 ống vani
- - 1 quả trứng gà
- - 45 g đường
- - 12 g bơ lạt (quay chảy)
- - 28 g nước
- - 1 g muối
- - 100 g vừng
- - dầu rán
Các bước chế biến
- Trong một âu lớn, trộn đều tất cả các nguyên liệu khô. Trong một bát khác, đánh tan trứng gà, sau đó thêm nước và bơ đã đun chảy, khuấy đều. Từ từ đổ hỗn hợp trứng vào âu bột, trộn đều cho đến khi bột kết thành một khối. Nhồi sơ bộ cho đến khi bột mịn, ẩm và không dính tay.
- Để bột nghỉ trong vòng 1 tiếng. Sau khi nghỉ, nhồi sơ lại bột. Tạo hình trụ dài, sau đó chia bột thành các phần nhỏ đều nhau. Lấy từng phần bột, lộn mặt trong ra ngoài, vê tròn và lăn qua vừng sao cho vừng bám đều quanh viên bột.
- Đun nóng dầu ăn đến nhiệt độ thích hợp. Hạ lửa nhỏ và tiến hành chiên bánh. Cho từng viên bột vào chảo dầu, lăn nhẹ để bánh tròn và nở đều. Chiên đến khi bánh nở gấp đôi kích thước ban đầu, xuất hiện các vết nứt và có màu vàng đều. Gắp bánh ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
