Ba Chỉ Nướng Cuốn Bánh Tráng

Nguyên liệu

• - 400 g thịt heo ba chỉ
• - 1 củ tỏi
• - 1 củ hành
• - 1 trái chanh
• - 3 trái ớt
• - 1 chén mắm nêm
• - rau sống các loại
• - 1 xấp bánh tráng
• - bột ngọt
• - đường

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt ba chỉ, thái miếng vừa ăn. Xiên thịt vào que hoặc kẹp vỉ nướng. Pha hỗn hợp nước cốt chanh loãng để phết lên thịt trong quá trình nướng giúp thịt không bị khô và cháy.
2. Nướng thịt trên bếp than hoa hoặc bếp nướng điện ở nhiệt độ vừa phải. Trong quá trình nướng, thường xuyên lật đều và phết hỗn hợp nước chanh để thịt chín đều, có màu vàng đẹp mắt và không bị cháy. Nướng đến khi thịt chín vàng đều các mặt và có mùi thơm đặc trưng.
3. Khi thịt chín, gắp ra đĩa. Chuẩn bị bánh tráng, rau sống các loại và mắm nêm pha. Cuốn thịt nướng với bánh tráng và rau sống, chấm cùng mắm nêm pha và thưởng thức.