Cách làm món
Gà Kho Nghệ
Danh sách video
MÓN GÀ KHO NGHỆ NGON HẾT SẨY
CÁCH LÀM GÀ KHO SẢ NGHỆ THƠM NGON VÀNG HẤP DẪN | ƯỚP GÀ MỀM NGON - CKK
Cách làm món GÀ KHO NGHỆ bột miền Trung ngon, thấm vị by Kita Kitchen | Tumeric Chicken
Gà Ta Kho Sả Nghệ Dân Dã l Hương Vị Quê Nhà
Gà Kho Sả Ớt Nghệ Bí Quyết Món Thịt Kho Sả Nghệ Ngon Xuất Sắc Nhất Để Tủ Lạnh Một Tuần Vẫn Ngon
Cách làm thịt gà kho nghệ thơm ngon tốt cho sức khỏe
Cách làm món đùi gà kho nghệ: góc bếp nhỏ2
Nguyên liệu
- - 1 con gà tre
- - 1 củ nghệ tươi
- - 3 cây sả
- - 1 bó rau muống
- - nước mắm
- - muối
- - bột ngọt
- - tiêu
- - hành tím
- - dầu ăn
- - chanh
- - đường
- - tỏi
- - ớt
- - mắm nêm
Các bước chế biến
- Gà tre sau khi làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Nghệ tươi rửa sạch, giã nhỏ, chia làm hai phần. Ướp gà với một nửa nghệ giã nhỏ, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu và hành tím băm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút. Trong khi đó, phi thơm dầu ăn với sả băm và phần nghệ còn lại. Cho gà đã ướp vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Thêm một chén nước vào nồi, đậy nắp và kho gà đến khi thịt mềm và thấm đều gia vị.
- Rau muống nhặt và rửa sạch. Đun sôi một nồi nước, cho rau muống vào luộc chín tới. Vớt rau ra và để ráo. Pha mắm nêm với chanh, đường, tỏi và ớt băm để làm nước chấm rau. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Phần nước luộc rau có thể tận dụng để làm canh bằng cách nêm thêm muối, bột ngọt và một ít nước cốt chanh.
