Cách làm món
Mousse Cam
Danh sách video
Cách làm bánh mousse cam và bé cam bằng kem
CÁCH LÀM BÁNH MOUSSE CAM - KHÔNG CẦN LÒ | QUẬY TUNG BẾP
Bánh kem tươi vị cam (mousse cam) không cần lò nướng, siêu đơn giản | Ham Ăn Ham Uống #4
Orange Cheesecake | Cách làm mousse cam ngon lạ miệng | Mousse cam by Lumy
Cách làm Mousse Cam Socola ngon miễn chê
Hướng Dẫn Làm Bánh Mousse Vị Cam Mới Lạ - COOKING FAMILY
Cách làm bánh Mousse cam đơn giản mà ngon mê li ( How to make an Orange mousse cake easily )
Nguyên liệu
- - 100 g nước cam
- - 35 g đường
- - 250 g whipping cream
- - 30 g đường
- - 10 g gelatin
- - 80 g bánh oreo
- - 30 g bơ
- - 140 g nước cam
- - 50 g đường
- - 6 g gelatin
Các bước chế biến
- Nghiền mịn bánh Oreo (loại bỏ phần kem). Đun chảy bơ, trộn đều với vụn bánh Oreo. Cho hỗn hợp vào khuôn, ấn chặt và làm lạnh trong tủ lạnh khoảng 1 giờ cho đến khi cứng lại.
- Trong khi chờ đế bánh cứng lại, đun nóng 100g nước cam và 35g đường đến khi đường tan hoàn toàn, sau đó để nguội hoàn toàn. Đồng thời, làm lạnh whipping cream trong tủ lạnh. Khi nước cam đã nguội, đánh bông whipping cream với 30g đường đến khi tạo chóp mềm.
- Nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp nước cam đã nguội vào whipping cream đã đánh bông. Lấy khuôn bánh ra khỏi tủ lạnh, đổ hỗn hợp mousse cam lên trên, chừa lại khoảng 1cm ở trên cùng. Gõ nhẹ khuôn vài lần để loại bỏ bọt khí và giúp mousse mịn đều. Cho vào tủ lạnh.
- Để làm lớp trên cùng, đun nóng 140g nước cam, 6g gelatin và 50g đường đến khi đường và gelatin tan hoàn toàn (không đun sôi). Để nguội hoàn toàn. Đổ hỗn hợp này lên trên lớp mousse cam đã đông. Cho vào tủ lạnh ít nhất 6 giờ hoặc qua đêm để mousse đông hoàn toàn.
