Cách làm món
Bánh Lụi
Danh sách video
2 BƯỚC LÀM BÁNH TRÁNG LỤI CHẤM SỐT ME CHUA NGỌT SIÊU NGON TẠI NHÀ - CKK
Bỏ túi Cách làm BÁNH TRÁNG LỤI chấm Mắm Me siêu nhanh, ngon đến lạ
BÁNH TRÁNG LỤI | Món ăn làm nức lòng giới trẻ | Bếp Của Vợ
Cách làm BÁNH TRÁNG LỤI công thức sốt me chuẩn ngon | Bếp Của Vợ
THỬ LÀM BÁNH TRÁNG LỤI CHẤM MẮM ME THEO CÁCH NÀY ĐƠN GIẢN ĂN NGON CỰC LUÔN - CKK
Cách làm bánh tráng lụi chấm mắm me cực ngon đơn giản
Linh Cooking | Cách làm BÁNH TRÁNG LỤI phố núi lạ mắt ngon tuyệt
Nguyên liệu
- - 0.5 kg Thịt nạc vai
- - 50 gr Nấm mèo khô
- - 2 củ Cà rốt
- - 2 củ Củ sắn
- - Hành lá
- - 1 xấp Bánh tráng mỏng
- - 4 cây Sả
- - 1 vắt Me
- - Hành khô, tỏi
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt nạc vai, sau đó băm nhuyễn. Ướp thịt với 2 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít bột ngọt. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị.
- Rửa sạch củ đậu và cà rốt, sau đó cắt hạt lựu. Ngâm nấm mèo khô trong nước cho nở mềm, rửa sạch và thái nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Phi thơm tỏi và hành tím băm. Cho thịt đã ướp vào xào cho đến khi săn lại. Tiếp theo, thêm cà rốt, củ đậu và nấm mèo đã thái nhỏ vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cuối cùng thêm hành lá cắt nhuyễn vào đảo nhanh tay để tạo mùi thơm.
- Để làm nước sốt, đun nóng dầu ăn trong chảo. Phi thơm sả băm nhuyễn và tỏi. Thêm nước cốt me (lọc từ me chín ngâm nước sôi) vào chảo vừa phi tỏi sả. Cho thêm một ít nước lọc để giảm độ chua, sau đó thêm 2 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước mắm. Nếm thử và điều chỉnh gia vị sao cho có vị chua ngọt hài hòa. Nếu muốn nước sốt sánh đặc, hòa tan 1 muỗng canh bột năng với một ít nước rồi từ từ đổ vào chảo, khuấy đều cho đến khi đạt độ sánh mong muốn.
- Làm mềm bánh tráng bằng cách nhúng nhanh qua nước. Trải bánh tráng ra, cho một lượng nhân vừa đủ lên, dàn đều thành một đường dài. Gấp hai mép bánh vào, sau đó cuộn tròn lại thành hình trụ. Dùng que xiên để cố định bánh.
