Cách làm món
Sườn Hấp Hongkong
Danh sách video
Sườn Non Hấp Tầu Xì - Một trong những món Dim sum dễ làm nhất và ngon. 豆豉排骨。
Sườn Non Hấp Tàu Xì | Dim Sum Steamed Ribs in Salted Black Bean Sauce
Sườn non tàu xì hấp đậu hũ - Món ăn truyền thống của người Hoa - 豆豉排骨 蒸豆腐。
ẨM THỰC TRUNG HOA - Hướng dẫn làm Sườn hấp tàu xì
SƯỜN NON HẤP TÀU XÌ ( DIM SUM ) mềm ngon ngất ngây- Steamed Spare Ribs With Salted Black Bean Sauce
Nguyên liệu
- - Sườn non
- - Bột bắp
- - Tỏi
- - Hành tím
- - Dầu mè
- - Nước tương
Các bước chế biến
- Sườn non rửa sạch với nước muối loãng, sau đó chần sơ qua nước sôi. Rửa lại sườn thật kỹ dưới vòi nước chảy, loại bỏ vụn xương.
- Băm nhuyễn hành tím và tỏi. Trộn đều hành tỏi băm với dầu mè, nước tương và bột bắp. Ướp hỗn hợp gia vị lên sườn, đảm bảo sườn được áo đều một lớp mỏng.
- Ướp sườn trong tủ lạnh từ 3 đến 4 tiếng, hoặc qua đêm để sườn ngấm đều gia vị. Khoảng 30 phút, dùng tăm hoặc nĩa xăm đều lên sườn để gia vị thấm sâu hơn. Sau khi ướp đủ thời gian, đem sườn đi hấp đến khi chín mềm. Rắc thêm hành lá thái nhỏ và thưởng thức cùng cơm nóng.
