Cách làm món
Khô bò cay
Danh sách video
CÁCH LÀM KHÔ BÒ NGON DỊP TẾT | CÔNG THỨC KHÔ BÒ CHUẨN KINH DOANH - CKK
Cách Làm Khô Bò Cực Dễ | HÀ COOKING
Món ngon ngày Tết - Khô Bò Xé Sợi cay ngon khó cưỡng - Công thức Sốt Ướp đậm đà - Beef Jerky Recipe
Cách Làm Khô Bò Đơn Giản Bằng Chảo Không Dính Và Tuyệt Chiêu Sấy Khô Bằng Hơi Nước
Cách Làm Khô Bò Ngon Mà Không Cần Lò Nướng / Ăn Gì Đây
KHÔ BÒ - Cách Làm Khô Bò Việt Nam Cay Ngon Dễ Làm - Dự Trữ Ăn Dần - Beef Jerky Recipe
Bí quyết làm " Khô Bò tại Nhà Siêu Sạch - Siêu Ngon & Đơn Giản
How to make BEEF JERKY - KHÔ BÒ by Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - 1.5 kg thịt bò nạc
- - 2 muỗng canh bột ngũ vị hương
- - 3 muỗng canh màu điều
- - 5 nhánh sả
- - 2 muỗng canh ớt khô
- - 3 muỗng canh tương ớt
- - 3 muỗng canh dầu hào
- - 3 muỗng cafe đường
- - 2 muỗng cafe tiêu
- - 3 muỗng cafe bột nghệ
- - 0.5 muỗng cafe muối
- - 1 muỗng canh nước tương
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt bò bằng cách cắt miếng dọc thớ, dày khoảng 0.5-1cm. Trộn đều thịt bò với tất cả các nguyên liệu gia vị đã chuẩn bị. Ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 10 tiếng hoặc qua đêm để thịt ngấm đều gia vị.
- Cho thịt đã ướp vào chảo, rim nhỏ lửa đến khi thịt chín tới và cạn nước. Trong quá trình rim, đảo đều để thịt chín đều và không bị cháy.
- Sau khi rim, dùng cây cán bột cán mỏng miếng thịt (hoặc sử dụng chày dần thịt, cối cán thịt khô mực). Bước này giúp thịt mềm, tơi và đẹp mắt hơn.
- Làm nóng lò nướng ở 100°C trong 10 phút. Xếp thịt đã cán lên khay nướng và sấy ở nhiệt độ 100°C. Trong quá trình sấy, thường xuyên trở mặt để thịt khô đều đến độ khô mong muốn.
- Thưởng thức khô bò cay bằng cách để nguyên miếng hoặc xé sợi nhỏ tùy thích. Món ăn này ngon hơn khi dùng kèm với chanh.
