Gà Xào Bí Đỏ

Nguyên liệu

• - 300 g bí đỏ
• - 200 g thịt gà
• - 3 muỗng dầu ăn hoặc mỡ nước
• - 1 muỗng mè rang
• - ít muối
• - ít dầu mè
• - hành ngò
• - hạt nêm

Các bước chế biến

1. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn. Thịt gà thái miếng mỏng, ướp với một chút muối, hạt nêm và dầu mè trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành băm. Cho thịt gà vào xào nhanh tay đến khi thịt chín tái.
3. Thêm bí đỏ vào chảo, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đậy nắp chảo, hạ nhỏ lửa và đun đến khi bí đỏ chín mềm.
4. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá, ngò thái nhỏ và một chút dầu mè vào, đảo nhẹ. Rắc mè rang lên trên để tăng thêm hương vị.