Cách làm món
Dưa Bắp Cải Muối Chua
Danh sách video
Cách muối DƯA BẮP CẢI vừa giòn vừa dễ làm cho ngày tết | Bếp Của Vợ
Cách Muối Dưa Bắp Cải Và Cách Pha Nước Muối Dưa Vừa Vị
Ngon Giòn Ngâm ăn liền & Để được lâu, Kim Chi Bắp Cải Cà Rốt, Bắp Cải Muối Chua mặn ngọt Vanh Khuyen
Cách muối DƯA BẮP CẢI chua ngọt giòn ngon không bị úng
Cách muối dưa bắp cải giòn rụm, ăn liền, để được lâu dễ ơi là dễ.
[Eng sub] Cách muối dưa chưa của người miền bắc theo cách cổ truyền .The North of Vietnamese Kimchi
Cách làm DƯA BẮP CẢI MUỐI giòn thơm, chuẩn vị | Cùng Cháu Vào Bếp
Bắp cải muối dưa chua ngọt, giòn ngon không cần giấm–Anh Linh Channel
Cách Làm Dưa Cải Muối Chua Giòn Ngon Tại Nhà | Bác Sĩ Hải
Nguyên liệu
- - 1 cây bắp cải
- - 2 mớ rau răm
- - 1 mớ hành lá
- - 1 củ cà rốt
- - 2 lít nước
- - 2 thìa đường
- - 2 thìa muối
Các bước chế biến
- Chọn bắp cải tươi, chắc tay, bẹ lá non. Loại bỏ lá già, thái sợi mỏng và rửa sạch, để ráo hoàn toàn.
- Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Hành lá rửa sạch, thái khúc. Rau răm nhặt lá non, rửa sạch, thái nhỏ. Có thể thêm rau cần để tăng hương vị.
- Đun sôi nước với muối và đường, khuấy đều cho tan. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Nếm thử nước muối, vị mặn đậm hơn nước canh một chút là đạt yêu cầu.
- Trộn đều bắp cải, rau răm, hành lá và cà rốt. Cho hỗn hợp vào hũ muối dưa sạch. Đổ nước muối đã nguội vào hũ, đảm bảo ngập hoàn toàn phần rau củ. Đậy kín nắp hũ.
- Sử dụng vỉ tre hoặc vật nặng để nén chặt rau củ, đảm bảo luôn ngập trong nước muối. Thời gian muối dưa khoảng 1-2 ngày tùy thuộc vào thời tiết. Sau nửa ngày, có thể mở hũ và đảo đều để dưa chua nhanh và đều hơn.
- Khi dưa đã đạt độ chua mong muốn, gắp ra đĩa và thưởng thức cùng nước mắm ớt.
