Cách làm món
Cá Hẹ Kho Cà Chua
Danh sách video
CÁ HE KHO VỚI CÀ CHUA - mon ngon dễ làm
Cá He Kho Cà Chua Săn Chắc Thơm Ngon Ăn Rất Hao Cơm
Cá he kho cà chua món ngon đơn giản dễ làm _Ẩm Thực Quê Mình
Nguyên liệu
- - 1 con cá hẹ
- - 2 quả cà chua
- - nước màu
- - nước mắm
- - đường
- - bột ngọt
- - nước lọc
- - hành lá
- - tiêu
- - ớt
- - chanh
Các bước chế biến
- Cá hẹ sau khi mua về cần làm sạch, loại bỏ vảy và ruột, rửa sạch nhớt bằng muối và chanh, sau đó để ráo.
- Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, bổ múi cau.
- Ướp cá với một lượng vừa đủ nước màu, nước mắm, đường, bột ngọt. Ướp cá trong khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị. Sau đó, cho cá đã ướp vào nồi, thêm nước lọc xâm xấp mặt cá và cà chua đã bổ múi cau vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín mềm và cà chua nhừ.
- Nếu thích ăn cay, có thể thêm ớt trái vào nồi cá kho. Đun thêm khoảng 5 phút, sau đó thêm hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.
- Rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị. Món cá hẹ kho cà chua ăn kèm với cơm nóng, rau sống và dưa leo, chấm cùng nước mắm chanh ớt sẽ rất ngon.
