Bóc dừa

Nguyên liệu

• - Dừa
• - Bếp ga
• - Búa
• - Dao nhỏ

Các bước chế biến

1. Chọn quả dừa tươi, lắc để kiểm tra lượng nước bên trong. Nếu có nhiều nước, dùng vật nhọn để tạo lỗ nhỏ và đổ nước dừa ra, có thể thưởng thức trực tiếp để giải khát.
2. Bật bếp ga ở mức lửa vừa. Đặt quả dừa lên trên bếp, tiến hành hơ nóng đều các mặt của quả dừa.
3. Trong quá trình hơ, liên tục lật đều quả dừa để đảm bảo nhiệt độ phân bố đồng đều. Thao tác cẩn thận để tránh bị bỏng do nhiệt từ bếp và quả dừa.
4. Quan sát kỹ, khi vỏ dừa bắt đầu nứt, tắt bếp và dùng vật lót tay để lấy dừa ra khỏi bếp. Để dừa nguội bớt trước khi tiếp tục.
5. Sử dụng búa, nhẹ nhàng gõ lên vỏ dừa đã nứt để tạo thêm các vết nứt nhỏ, giúp việc tách vỏ dễ dàng hơn.
6. Dùng dao nhỏ lẫy và tách các mảnh vỏ dừa đã vỡ ra. Thực hiện nhẹ nhàng và cẩn thận để tránh làm vỡ phần thịt dừa bên trong.
7. Loại bỏ hoàn toàn phần vỏ để lấy phần thịt dừa.