Cách làm món

Canh Gà Cà Chua

Danh sách video

Video 1
NẤU CANH GÀ NẤU CÀ CHUA LẠ MIỆNG

Nguyên liệu

  • - 1.2 kg Gà
  • - 300 g Cà chua
  • - 350 g Hành củ
  • - 5 thìa cf Muối
  • - 2 inches Gừng
  • - 1 củ Tỏi
  • - 5 thìa cf Ớt bột
  • - Rau mùi
  • - 1.5 lon Gạo basmati
  • - 1.5 thìa ăn Muối (cho cơm)
  • - 1 củ Hành (cho cơm)
  • - 300 ml Dầu ăn
  • - 0.5 thìa cf Bột nghệ

Các bước chế biến

  1. Rửa sạch gà, loại bỏ da, chặt miếng lớn. Cho gà vào nồi cùng cà chua thái múi cau, hành củ thái quân cờ, ớt bột, muối, gừng và tỏi đã giã nhỏ. Đậy vung và đun đến khi hành và cà chua mềm nhuyễn. Chắt phần nước dùng ra bát riêng. Cho dầu ăn vào nồi, xào gà cho đến khi se lại. Khi hành và cà chua tạo thành sốt, đổ nước dùng trở lại nồi. Thêm lượng nước vừa ăn, đun sôi khoảng 5 phút, thêm rau mùi rồi tắt bếp.
  2. Vo sạch gạo và ngâm trong 30 phút. Trong khi ngâm gạo, đun nóng dầu ăn trong một nồi khác, phi hành đến khi vàng đều, sau đó cho nước, muối vào đun sôi. Khi nước sôi, cho gạo vào. Dùng muôi thủng đảo nhẹ để tránh làm vỡ gạo. Khi gạo cạn nước, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 10 phút.
  3. Có thể thêm chanh nếu thích vị chua. Món canh này dùng kèm với cơm hoặc bánh mì nóng đều ngon.
Canh Gà Cà Chua