Cơm bò xào măng tây

Nguyên liệu

• - 200 g thịt bò thái mỏng
• - 300 g măng tây cắt khúc
• - 5 ml nước tương đen
• - 2.5 ml giấm trắng
• - 1 nhánh tỏi băm
• - hạt tiêu
• - bột nêm

Các bước chế biến

1. Trong một bát, kết hợp thịt bò thái mỏng với hạt tiêu, nước tương đen và giấm trắng. Trộn đều để thịt ngấm gia vị, sau đó ướp thịt trong ít nhất 30 phút để thịt mềm và đậm đà hơn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho măng tây đã cắt khúc vào chảo, đảo đều và nêm nếm với một chút bột nêm cho vừa ăn. Xào măng tây đến khi vừa chín tới.
3. Thêm thịt bò đã ướp vào chảo cùng với măng tây. Đảo nhanh tay và đều để thịt bò chín đều mà không bị dai. Khi thịt bò vừa chín tới, tắt bếp.
4. Bày cơm ra đĩa, sau đó cho hỗn hợp thịt bò xào măng tây lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.