Cơm má đùi gà rô ti

Nguyên liệu

• - 100 gr gạo lứt
• - 1 miếng má đùi gà
• - nước dừa tươi
• - dầu hào
• - đường
• - bột ngọt
• - hạt nêm
• - màu dầu điều
• - hành tỏi băm
• - ngũ vị hương
• - rau ăn kèm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch má đùi gà. Ướp gà với các gia vị: dầu hào, đường, bột ngọt, hạt nêm, màu dầu điều, hành tỏi băm và ngũ vị hương. Ướp trong ít nhất 15 phút để gà ngấm đều gia vị.
2. Phi thơm hành tỏi băm, thêm một chút ngũ vị hương để dậy mùi thơm. Cho má đùi gà đã ướp vào áp chảo đến khi săn lại. Đổ nước dừa tươi vào xâm xấp mặt gà, đậy nắp và rim nhỏ lửa đến khi nước dừa cạn và gà chín mềm, có màu vàng đẹp mắt.
3. Vo gạo lứt sạch, cho vào nồi cơm điện và nấu như bình thường. Để cơm thơm ngon hơn, có thể thêm một vài lá dứa vào nấu cùng.
4. Bày cơm ra đĩa, gắp má đùi gà đã rô ti lên trên, trang trí thêm rau sống ăn kèm. Thưởng thức ngay khi còn nóng.