Cách làm món
Xôi gà nấm hương
Danh sách video
Xôi Gà Nấm - Gà Bó Xôi giòn ngon đơn giản tại nhà
Xôi Gà Xào Nấm - Hướng Dẫn Tận Hưởng Hương Vị Đặc Biệt mà DỄ LÀM | Tôi Vào Bếp
Cách làm xôi gà nấm thơm ngon, dẻo mềm, ăn là ghiền !! #FRICO | FRICO Lifestyle Centre
XÔI GÀ NẤM (Xôi mặn) - Bí quyết NẤU XÔI đơn giản giữ được ĐỘ MỀM, DẺO, KHÔNG BỊ NHÃO, KHÔ, CỨNG
Nguyên liệu
- - Gạo nếp
- - Thịt gà
- - Nấm hương
- - lon Nước cốt dừa
- - Chả lụa
- - Lá dứa
- - Nước mắm
- - Đường
- - Tiêu
- - Hành khô
- - Tỏi
- - Muối
- - Hành phi
Các bước chế biến
- Ngâm gạo nếp qua đêm. Luộc chín thịt gà, xé sợi. Ngâm nấm hương khoảng 20 phút, bỏ chân, thái nhỏ. Cắt chả lụa thành sợi.
- Ướp thịt gà, nấm hương và chả lụa với nước mắm, đường, tiêu. Phi thơm hành khô, cho hỗn hợp thịt gà, nấm hương, chả lụa vào xào đến khi săn lại. Nếu hỗn hợp bị khô, thêm một chút nước luộc gà.
- Phi thơm tỏi, cho gạo nếp và nước cốt dừa vào xào đến khi hạt nếp săn lại và ráo nước. Nêm nếm muối cho vừa ăn.
- Cho nếp đã xào vào xửng hấp cùng với lá dứa trong khoảng 15 phút. Khi xôi chín, cho phần nhân gà, chả lụa và nấm hương đã xào lên trên, hấp thêm 5 phút.
- Mở xửng, xôi có mùi thơm của nước cốt dừa và lá dứa. Xôi dẻo, mềm, ráo nước, thịt gà và nấm hương đậm đà. Rắc hành phi lên trên để tăng thêm hương vị.
