Mì Gói Trộn

Nguyên liệu

• - 2 gói mì gói
• - 2 cây xúc xích
• - 2 quả trứng gà
• - 2 muỗng hành tím phi
• - Vài nhánh hành lá
• - dầu hoa cải
• - dầu hào
• - gia vị thông thường

Các bước chế biến

1. Đun sôi nước, cho mì vào trụng đến khi sợi mì đạt độ mềm mong muốn. Nhanh chóng vớt mì ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ dai. Sau đó, vớt mì ra, để ráo hoàn toàn rồi trộn đều với hành phi và một lượng vừa đủ dầu hoa cải để mì không bị dính.
2. Luộc xúc xích đến khi nóng hoàn toàn, vớt ra và thái thành miếng vừa ăn.
3. Chiên trứng gà ốp la theo sở thích, có thể để lòng đào hoặc chiên chín hoàn toàn.
4. Cho mì đã trộn, hành lá thái nhỏ và xúc xích vào một tô lớn. Rưới đều dầu hào lên trên, thêm hành phi và trộn đều tất cả các nguyên liệu.
5. Gắp mì ra đĩa, đặt trứng ốp la lên trên và thưởng thức. Có thể thêm tương ớt hoặc các loại gia vị khác tùy theo khẩu vị.