Cách làm món
Dưa Leo Mắm
Danh sách video
Cách làm Dưa Mắm Dưa Leo giòn ngon đơn giản
Cách làm Dưa Mắm bằng dưa leo đơn giản dễ làm giòn rụm ngon hết sảy!
Cách Làm Dưa Mắm Dưa Leo Ngâm Nước Cốt Mắm Cá Lóc Giòn Thơm Của Ông 5 Châu Đốc | NKGĐ
DƯA MẮM DƯA LEO/Cách Làm DƯA LEO NGÂM NƯỚC MẮM Tỏi Ớt Giòn Rụm Cay Nồng Rất Ngon dễ làm.
CÁCH LÀM DƯA MẮM DƯA LEO MUỐI CHUA NGỌT TRỘN TỎI ỚT ĂN LIỀN - CKK
Nguyên liệu
- - 3 trái dưa leo
- - 2 tbsp muối hột
- - 2 tbsp nước mắm
- - 1 tbsp đường vàng
- - 2 tsp nước màu
- - 0.5 nước lạnh
- - 1 củ tỏi
- - 3 trái ớt
Các bước chế biến
- Dưa leo rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc, loại bỏ phần ruột. Cắt dưa leo thành các lát xéo dày khoảng 3cm. Cho dưa leo vào thau, thêm muối hột và trộn đều để dưa leo ngấm muối.
- Để dưa leo ngấm muối trong 30 phút cho đến khi muối tan hoàn toàn. Sau đó, rửa dưa leo lại bằng nước lạnh. Vắt ráo nước để dưa leo được giòn hơn.
- Trong một nồi nhỏ, cho nước mắm, đường vào và đun sôi. Sau đó, thêm nước màu vào, khuấy đều và nêm nếm cho vừa khẩu vị. Để nước mắm nguội hoàn toàn.
- Băm nhỏ tỏi và ớt (bỏ hạt). Trộn tỏi và ớt băm vào dưa leo, sau đó cho tất cả vào hũ sạch. Chế nước mắm đã nguội vào hũ sao cho ngập dưa leo. Thêm ớt trái còn lại vào hũ.
- Đậy kín nắp hũ và để ở nơi thoáng mát trong khoảng 5 ngày cho đến khi dưa leo chuyển sang màu nâu đỏ là có thể dùng được.
