Canh Cá Tuyết Rong Biển

Nguyên liệu

• - 25 gram rong biển khô
• - 100 gam cá tuyết
• - 2 thìa nước tương
• - 1 ít muối
• - nước mắm
• - dầu vừng
• - 1 thìa tỏi băm
• - nước vo gạo

Các bước chế biến

1. Ngâm rong biển và cá tuyết trong nước cho đến khi nở mềm hoàn toàn.
2. Chuẩn bị sẵn sàng dầu vừng, tỏi băm và nước tương.
3. Đun nóng một lượng nhỏ dầu vừng trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho cá tuyết đã vắt ráo nước vào xào nhanh tay. Nếu chảo bị khô, thêm một chút dầu vừng.
4. Cho rong biển đã vắt ráo nước vào xào cùng cá. Tiếp tục đảo đều tay trong khoảng 2 phút, nếu cần thì thêm dầu vừng.
5. Đổ nước vo gạo và nước ngâm cá vào nồi, đun sôi. Sau khi sôi khoảng 3 phút, cho nước ngâm rong biển vào, đun thêm 1 phút nữa.
6. Nêm nếm gia vị (nước mắm, muối) cho vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức khi còn nóng.