Cách làm món
Chân giò om sấu
Danh sách video
Cách làm CHÂN GIÒ OM SẤU đơn giản mà tuyệt ngon | MÓN NGON MỖI NGÀY
Đậm vị đưa cơm với món chân giò om sấu đơn giản siêu ngon – by Foods and Go
Giò heo om sấu - Món ngon thanh mát, bổ dưỡng cho ngày hè
CHÂN GIÒ OM SẤU_NẤU LÀ NGON ĂN LÀ MÊ | MÓN NGON MỖI NGÀY | VIVU TV
Nguyên liệu
- - 1 cái Chân giò
- - 10 quả Sấu
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Nước mắm
- - Đường
Các bước chế biến
- Sơ chế chân giò bằng cách cạo sạch lông, rửa kỹ với muối và chanh để khử mùi hôi. Luộc sơ chân giò trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước lạnh. Việc này giúp chân giò sạch và khi om sẽ có màu đẹp mắt hơn.
- Ướp chân giò với nước mắm và một ít đường trong khoảng 30 phút để chân giò ngấm đều gia vị.
- Phi thơm hành tỏi băm, cho đường vào thắng đến khi chuyển màu cánh gián. Cho chân giò đã ướp vào đảo đều để chân giò ngấm màu.
- Thêm sấu vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt chân giò, đậy nắp và hầm trong nồi áp suất khoảng 20 phút hoặc đến khi chân giò mềm. Nếu không có nồi áp suất, có thể hầm trên bếp với lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng.
- Mở nắp nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi nước om sánh lại. Lưu ý, trong quá trình đun có thể vớt bớt bọt để nước om được trong.
