Cách làm món
Mực Ram
Danh sách video
Mực Sữa Rim Mặn Ngọt không cần chiên ngon và đơn giản
Cách Làm Mực Chiên Nước Mắm, Mực Rim Nước Mắm Ngon Đưa Cơm | Fish Sauce Squid
MỰC RIM NƯỚC MẮM SẢ ỚT giòn ngọt cách làm nhanh, dễ, đơn giản ăn cơm tuyệt ngon |Nhamtran FV
CÁCH LÀM KHÔ MỰC RIM ME CHUA NGỌT CHUẨN VỊ ĐỂ LÂU KHÔNG BỊ CỨNG - CKK
Nguyên liệu
- - 0.5 kg mực tươi
- - 3 muỗng nước mắm
- - 1.5 muỗng đường nâu
- - 3 muỗng dầu ăn
- - 3 củ hành tím
- - 1 củ tỏi cô đơn
- - 1/3 muỗng cafe tiêu xay
- - bột ngọt (tùy chọn)
- - hành lá, rau mùi (để trang trí)
Các bước chế biến
- Sơ chế mực tươi bằng cách loại bỏ túi mực, mắt và răng mực. Rửa sạch mực với nước muối loãng và để ráo. Ướp mực với nước mắm, đường nâu, tiêu xay và bột ngọt (nếu dùng). Trộn đều và để mực ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Phi thơm hành tím và tỏi băm đến khi vàng thơm. Cho mực đã ướp vào chảo, đảo đều và nhanh tay để mực chín đều và không bị dai. Ram mực đến khi cạn nước, sốt sánh lại và mực có màu vàng nâu đẹp mắt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Gắp mực ra đĩa sâu lòng. Trang trí bằng hành lá thái nhỏ hoặc chẻ sợi và rau mùi để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ.
