Cách làm món
Nem Lá Lốt
Danh sách video
Ngon Miệng với món Chả Thịt lá lốt
Bí quyết làm Nem Lá Lốt giòn tan bên ngoài, mềm mại đậm đà bên trong
Cách làm Chả Lá Lốt Chay Cực Dễ Cuốn, Nhân Mới Lạ Ngon Hơn
Đổi vị với Chả lá lốt chay - thơm ngon đơn giản | Cùng Cháu Vào Bếp
🇨🇦 Cách Làm Chả Lá Lốt Đặc Biệt Không Giống Ai. Cuộc Sống Canada.
Chả Lá Lốt thịt heo chiên thơm phức - đơn giản nhanh lẹ
CHẢ LÁ LỐT | Bí Quyết Rán Chả Lá Lốt Lá Vẫn Xanh, KHÔNG BỊ XỈN | MELY FOOD
Cách làm CHẢ LÁ LỐT ngon mềm không bị khô và 8 cách rán chả lá lốt
Nguyên liệu
- - 100 gr thịt lợn xay
- - 4 tai nấm mộc nhĩ
- - 1 củ hành tây
- - 100 gr hành lá
- - 1 thìa cà phê tiêu xay
- - 1 thìa nước mắm
- - miến ngâm cắt ngắn
- - 1 bó lá lốt
Các bước chế biến
- Chuẩn bị một bát lớn, cho thịt xay, mộc nhĩ băm nhỏ, hành tây thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ, miến đã ngâm mềm và cắt ngắn vào. Nêm nếm tiêu xay và nước mắm. Trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi hòa quyện.
- Lá lốt rửa sạch, loại bỏ phần cuống, sau đó vẩy ráo nước.
- Trải một lớp bánh tráng mỏng, gấp một góc bánh lại để tránh nem bị cháy khi chiên. Đặt lá lốt lên trên lớp bánh tráng, sau đó trải đều nhân thịt đã trộn lên trên lá lốt.
- Gấp hai mép bánh tráng vào, sau đó cuộn chặt tay. Lưu ý cuốn nem đều tay và chặt để nem được giòn và không bị ngấm nhiều dầu khi chiên.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thêm vài lát hành hoặc gừng để tạo mùi thơm cho dầu. Khi dầu sôi, hạ nhỏ lửa, nhẹ nhàng cho nem vào chiên. Lưu ý đặt phần mép bánh tráng xuống trước để cố định. Chiên nem ở lửa nhỏ cho đến khi chín vàng đều.
- Gắp nem ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Khi ăn, có thể chiên lại nem lần thứ hai ở lửa lớn hơn để nem được giòn và có màu vàng đẹp mắt.
