Gà nướng tiêu xanh

Nguyên liệu

• - 0.5 con Gà ta (khoảng 700g)
• - 1 củ Hành tím
• - 3 muỗng Mật ong
• - 3 nhánh Tiêu xanh tươi
• - 3 muỗng Nước tương
• - 3 muỗng Dầu hào
• - 1 muỗng Dầu mè
• - 1 muỗng Ngũ vị hương
• - 1 muỗng Rượu Mirin
• - 1 muỗng Sa tế

Các bước chế biến

1. Sơ chế gà bằng cách rửa sạch với nước muối loãng, sau đó để ráo hoàn toàn. Băm nhỏ hành tím.
2. Ướp gà với hành tím băm, tiêu xanh, ngũ vị hương, mật ong, dầu hào, nước tương, rượu mirin, dầu mè và sa tế. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để gà ngấm đều gia vị.
3. Bọc giấy bạc kín phần thân gà để giữ ẩm. Đặt gà vào nồi chiên không dầu đã làm nóng trước. Nướng ở nhiệt độ 200°C trong 40 phút. Sau 20 phút, trở gà để đảm bảo chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
4. Kiểm tra gà đã chín hoàn toàn trước khi lấy ra. Thịt gà nướng đạt chuẩn phải có màu vàng nâu hấp dẫn, thơm lừng mùi tiêu xanh và các loại gia vị.