Cách làm món

Okonomiyaki Homemade

Danh sách video

Video 1
Cách làm món Okonomiyaki - お好み焼きのやり方
Video 2
Cách làm món bánh xèo Nhật Bản | OKONOMIYAKI, HIROSHIMA
Video 3
お好み焼きの作り方超うまい || BÁNH XÈO KIỂU NHẬT OKONOMIYAKI [#56]
Video 4
Cách làm bánh xèo Nhật Bản | お好み焼き レシピ| Okonomiyaki recipe
Video 5
Công thức làm bánh xèo kiểu Nhật đơn giản siêu ngon how to make japanese okonomiyaki
Video 6
Cách Làm Bánh Xèo Nhật Bản Okonomiyaki How to Make Okonomiyaki

Nguyên liệu

  • - 1 cup bột Okonomiyaki (hoặc bột mì trộn bột tempura)
  • - 2 quả trứng gà
  • - 1/4 cây bắp cải lớn
  • - 2 lạng thịt ba chỉ bản dài thái mỏng (hoặc 6 miếng bacon)
  • - 2 tbs tép khô
  • - 2 tsp tinh bột ngô
  • - sốt Okonomiyaki (hoặc Worcestershire sauce)
  • - đường
  • - nước
  • - hành lá
  • - bột rong biển (aoi nori)
  • - cá bào (katsuobushi)
  • - sốt mayonnaise

Các bước chế biến

  1. Bắp cải thái sợi mỏng và nhỏ.
  2. Trong một bát lớn, trộn đều bột okonomiyaki (hoặc hỗn hợp bột tempura và bột mì), trứng, tép khô đã rửa sạch và nước. Đảm bảo hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
  3. Thêm bắp cải thái sợi và hành lá thái nhỏ vào hỗn hợp bột. Trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu kết hợp đều.
  4. Nếu không có sẵn sốt okonomiyaki, bạn có thể tự làm bằng cách đun sôi Worcestershire sauce trên lửa nhỏ. Thêm đường từ từ, nêm nếm đến khi đạt độ ngọt mong muốn. Hòa tan bột ngô với một ít nước, sau đó đổ từ từ vào nồi sốt, khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại. Nếu sốt quá đặc, có thể thêm chút nước.
  5. Làm nóng chảo với một lớp dầu mỏng. Đổ một nửa hỗn hợp bột vào chảo, dàn đều thành hình tròn.
  6. Xếp thịt ba chỉ (hoặc bacon) lên trên bề mặt bánh.
  7. Chiên bánh đến khi vàng đều một mặt, sau đó lật mặt còn lại và tiếp tục chiên đến khi chín hoàn toàn. Gắp bánh ra đĩa, phết sốt okonomiyaki, rưới sốt mayonnaise, rắc bột rong biển và cá bào lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Công thức liên quan

Okonomiyaki Homemade